Ferragamo perekonnale kuuluv Il Borro Toscana mõis avab oma enam kui 1000-aastases ajaloos uue peatüki koos tõelise Toscana restorani Il Borro Toscana Bistro Dubai käivitamisega esmakordselt väljaspool Itaaliat mainekas Dubai kuurordis Jumeirah Al Naseem, Madinat Jumeirah.
Il Borro Toscana bistroo Dubais kasutatakse brändi muljetavaldavat ajalugu ja kaasasündinud külalislahkust Lähis-Ida publikule uue dünaamilise lähenemise saavutamiseks.
Restoran avas ametlikult oma uksed 12. jaanuaril 2017 kõrgel tasemel vastuvõtuga, nagu sobib Ferragamo perele.
Dubai asutamise idee tugineb Toscana Il Borro pärandile, mis on keskaegse küla ja maailmakuulsa Toscana bistroo kujunduses üle 700 hektari ulatuv kaunis kinnisvara, mille tooted tarnitakse lauale armsalt otse maapinnast, sealhulgas orgaanilised veinid, oliiviõlid ja mesi. .
Il Borro asukoht Dubais oli kuurordi Turtle Lagooni mererand. See võimaldab külastajatel sukelduda uskumatult kvaliteetsesse, rikkalikku ajalugu ja suures valikus Toscana toitu, ammutades inspiratsiooni mitmetest keeruliselt põimunud kulinaartraditsioonidest ning demonstreerides itaalia vaimu kaasasündinud külalislahkust ja kirge.
Toidul on Il Borro ajaloos keskne roll ja peakokk Andrea Campani vastutab uues asutuses selle suundumuse eest. Tema toidud on Toscana köögi kaasaegne tõlgendus, kus kohalike koostisosade kasutamine leiab nutikalt kombinatsiooni väljakujunenud vormidega ja innovatsioon vastab traditsioonidele.
Gurmeemenüü olulisemad külalised on Pappa al pomodoro, Bresaola di Chianina, Piciall'aglione ja Bistecca alla fiorentina.
Restorani põhitsooni sisenevaid külastajaid ootab värske letipesa, mille eesmärk on äratada vajalikke tundeid värske kala, liha ja peenete juustude valikuga. Külalisi rikutakse sõna otseses mõttes paljude erinevate eelroogade valiku pärast - populaarsest Burratast kuni värskelt tellitud pagaritoodeteni.
Baari keskosas pakutakse laia valikut signatuurkokteile, näiteks Toscana hing, Evobio, Bianco Di Carrara ja muidugi Negroni, millest saate nautida vaateid “kilpkonnalahele” ja Araabia merele.
Pidude jaoks on eraldatud eraldi privaatsaal, mis on varustatud spetsiaalse alaga eritellimusel valmistatud toidu valmistamiseks, mida serveeritakse kohe lauale. Külalised saavad õhtusöögiks valida isikupärastatud heliriba.
Salvatore Ferragamo ütles avamise puhul: „Ferragamo perekonnaga on mul hea meel tuua osa Il BorroTuscani pärandist Lähis-Ida tähelepaneliku avalikkuse ette. Ootame, et saaksime AÜE-ga jagada ehtsa Toscana, mahepõllundusliku ja toodete jätkusuutlikkuse ja eetika standarditele vastavalt kasvatatud maitset ning pühendumist käsitsitööle, mis on aluseks kõigele, mida teeme - meie menüüst kuni südamliku itaalia külalislahkuseni. ”
