Sel aastal avab Dubais Royal Atlantis tunnustatud koka juhendamisel veel ühe restorani.
Kuninglikust Atlantisest kuurordist on saamas üks Dubai peamisi kulinaarseid vaatamisväärsusi. Kolm kuulsat kokka on juba teatanud oma restoranide avamisest. Nüüd on Ariana Bundy, Heston Blumenthali ja Jose Andresega liitumas veel üks kokk - Kostas Spiliadis. Tema Estiatorio Milose ettevõte avatakse Dubais selle aasta lõpus.
Kreeka ja Vahemere restoranis on söögikohad sise- ja välistingimustes, kust avaneb vaade The Royal Atlantis purskkaevudele. Estiatorio Milos asub kuurordi südames.
Dubai restorani menüüs on Costas Spiliadise eriroog - Milos Special. See on õhukeste krõbedate praetud suvikõrvitsate ja baklažaaniviilude torn omatehtud tzatziki ja Kefalograviera kõva juustu all.
Esimene Estiatorio Milose restoran avati Montrealis 1979. aastal. Samanimelised asutused asuvad New Yorgis, Ateenas, Las Vegases, Miamis ja Londonis.
Lisaks luksusrestoranidele on viietärnihotellis Royal Atlantis Resort & Residences enam kui 90 basseini, sealhulgas uimasta lõpmatuse bassein, mis asub 90 meetri kaugusel Palmist.
