Noh, härra, mida me pole Araabia Ühendemiraatides näinud? Me elame siin umbes kümme aastat ja tundub, et oleme juba kõik läbi uurinud - arutasime kunagi õega oma riigi meelelahutuste mitmekesisuse probleemi.
Tundes end siin pikka aega peaaegu kodus, tahtsin tihti külalistele ja sugulastele midagi meeldida. Kuid valik osutus väikeseks: meri, kalapüük, safarid, ekskursioonid Emiraatides ja kaubanduskeskused. On hea, et on sõpru, kes, nagu selgus, suudavad meid ikkagi millegi üle üllatada! 
Munaekskursioonil
Kas olete kunagi näinud, kuidas jaanalinde aretada? Mu sõber teeb seda, kas soovite näha? - küsis üks mu sõber minult ükskord.
Sanya elab Emiraatides meist isegi kauem ja tunneb siin kõiki ja kõiki.
Kas me külastame Araabia põllumeest? - olin üllatunud. Noh, miks, päris venelasele, Siberist. Tal on siin terve talu koos iga elusolendi ja aiaga.
Ma ei suutnud vastu panna soovitusele tuletada meelde keskkonnasõbralike munade maitset, mida ei riku hormoonid ega muud abiained, mis on täidetud kehvatootmise kanade ja muude lindudega. Ja juba järgmisel hommikul läksime Sharjahi äärelinna, mis on väike Dade küla.
Üle konaruste, üle konaruste, mööda kitsaid teid ... Ja meie ees on tohutu avatud ala, kus on haruldane põõsas. Kõrbeks on keeruline seda nimetada, sest see pole ju pidev liiv ja ka stepp pole Venemaa keskmine riba. Ühesõnaga, suurepärane koht safarile koos jaanalindude järelejõudmise mänguga. Seda originaalset looduses aja veetmise võimalust pakuti kohe mu õele-giidile, kellel juhtuvad olema eriti kogenud turistid, kes nõuavad eksootikat.
Jääb vaid küsida luba lindude ekspluateerimiseks nende omanikult - hubaselt majalt, mis peitus just surnud palmipuude haua taga. Parkisime auto elava rohelise autokatuse alla ja asusime ümbrust uurima.
Jaanalinnud pole mitte ainult tiivad, jalad ja sabad, vaid ka peaaegu 1,5 tonni maitsvat toiduliha ...
Nagu ka nahk ja munad - kõik läheb äri! - rääkis jaanalinnukasvataja Ilja meile oma valdusi demonstreerides.
Sellise kasumliku kommertstoote toredad esindajad ulatasid uudishimulikult oma pika õhukese kaela meie poole, jõllitades tohutute, poole näoga silmadega. Proovisime neid isegi rohelise sibulaga toita, kohe kitkutud lähedale, kuid kartus, et jaanalind võib sellisest sõbralikust välimusest hoolimata valusalt näppida, ei lubanud sellel lähemale jõuda. Ja ka lugusid jaanalinnu aju suurusest, mis on väiksem kui see silm, ja jala löögi võimsusest ...
Hoolimata kõigist Ilja kinnitustest, et need armsad linnud ei erine pahatahtlikkuse poolest ja et üks vapper neiu isegi ratsutas nendega, ei julgenud me minna jaanalinnu-kopli aiast mööda, vaid ratsutasime selleks kinnitamata kingades vastasküljel olevate soonte ja šahtide kaudu. Tundus, et Aafrika jaanalindude mustad isased jälitasid meid, jälgides hoolega meie käes hiilivaid hiiglaslikke sulelisi, kellest varem keegi oli rebitud ja lillekimbu asemel kingituseks toodud.
Kõrbesse ...
Ilja vald oli tohutu. Lisaks mitmesugustele loomadele - jääradele, kitsedele ja igasugustele lindudele oli majas “muid tooteid”, eriti kasvasid peenardel kapsas, sibul, tomatid ... Ma ei tea, kas aed on Ilja talu kasumlik osa, kuid minu arust pole tänapäeval kedagi Ta ei keeldu värsketest, kemikaalideta ja pestitsiidideta köögiviljadest otse aiast.
Oh, head kevadet külas! Me jõime maja verandal puulaua taga teed ja kuulasime ümbritsevas taimestikus varjatud lindude rõõmsat twitterit. Tõenäoliselt on äratuskella asemel laulmas hommikul ka kuked. Üldiselt tundub, et ta tuli maale lõõgastuma. Aga tegelikult muidugi töötamiseks, sest isegi krahv Leo Tolstoi ütles, et füüsiline sünnitus on stressist parim ravi.
Munad kana ei õpeta
Eriti inkubaatoris. Ja mida rumalad kanad tegelikult teevad? Lind "isa" Ilja ise kontrollib temperatuuri ja teab paremini kui ükski pesakond, kui järgmine laps koorub. Oh tibu! Või äkki jaanalind või pardipoeg.
Tundus, et nad algatasid mind mingisse sakramenti, kui inkubaatori raske ukse taga nägin uue elu tekkimist. Mingil põhjusel nägi väike märg tibu välja nagu siil ja värises pisut, ilmselt pole nii lihtne omaette elu lüüa. Näiteks jaanalinnu kõva kest tuleb kaks päeva peksta, et see täielikult välja saaks. Taastumiseks vajab ta veel paar päeva ja alles siis saab jaanalinnu vabastada.
Vanaema peksis, peksis - ei murdnud
Kuid meie, ilus jaanalinnumuna (peaaegu mu pea suurus), ei tahtnud puruneda. Tõime ta ettevaatlikult majja, tegime selle alusesse korraliku augu ja ... ootasime kaua, kuni kogu sisu voolas välja tohutult kõrgete servadega praepannile. Õhtuks sai munad praetud!
Pannile lisati paar viilu peekonit, värsked tomatid, sibul tükeldati ja kaeti tilliga. Ühe muna tassi, maitsestatud täiendavate koostisosadega, keedeti peaaegu tund, pärast mida see serveeriti pidulikult. Neli täiskasvanut ei suutnud teda üle trumbata!
Siis aga esitas igaüks meist soovi. Usume endiselt märki, et plaan saab alati teoks, kui proovite midagi esimest korda.
Mida me soovime ka teile!
