DUBAI VÕIB KÕIGE KÕRGETE KÖÖGIRAHUTUSTEGA KOKKUPUUDIDEGA, MIS TULEVAD VALMISTATUD Roogade SÖÖGIMISEKS NENDE JÄRGMISEKS ERINÕUSTAMISEKS. Sellel hooajal oleme valinud parimad mereannirestoranid. Al mahara
Al Mahara interjööri pildid läksid ilmselt ümber maailma. "Seitsmetärnihotelli" Burj Al Arabi vee alla ehitatud restoran, kus lauas istudes saab imetleda korallrahut ja selle värvikaid elanikke. Võib-olla on see just see koht Dubais, kus kõik tahaksid külastada. Käisime selles kontseptuaalses asutuses uut menüüd peakokk Maxime Luvara käest, kes tegi koostööd maailma parimate kokkadega - Alan Ducasse, Truagro, Antoine Westermann, Christian Constant 2 ja 3-tärni Michelini restoranides.
Sukeldumine restorani erilisse atmosfääri, mille nimi araabia keeles tähendab "austri valamu", algab juba ette. Hotellis on eraldi lift, mis viib teid sõna otseses mõttes merepõhja. Ja sissepääsu juures ootavad teid juba kelnerid ja viivad läbi selle väga kuulsa kuldse tunneli hämarusse kastetud saali.
Õigluse mõttes väärib märkimist, et veealune maailm pole ju oma looduskeskkonnas, vaid tohutult - maast laeni - akvaariumis, mis heidab restoranikülastajate nägudele ja jätab päris tugeva mulje.
Al Mahara on Dubai üks hinnatumaid ja kalleimaid kalarestorane. Seetõttu häälestate laua taga istudes kohe haute kööki. Vaiksed purjetavad mereelukad tõmbavad nüüd ja siis menüüst tähelepanu - mõnikord tiigrivad kõrvad kuuldamatult kõrvu, siis külmub teie ees hiiglaslik Napoleoni kala ja hakkab teid uurima mitte vähem kui teie vastu, siis ujub kahe meetri kõrgune riff-hai majesteetlikult.
Bourges Al-Araabia väljakuulutatud standardid vaevalt ületatakse ning restoran Al Mahara säilitab hotelli seitsmetärnise staatuse. Millises teises asutuses saate proovida rooga, kus ühele taldrikule pannakse must kaaviar, foie gras ja trühvlid? Enne suupistete toomist pakuti meile valikut erineva maitsega kukleid: selleri, lõhe, kalmaari, aga ka väikeste portsjonitega sooja suppi lõhe ja porruga. Restoranis, kus lõunasöök kahele maksab üle 1000 dirhami, on sellised tasuta maitsed väga käepärased.
Mis on Maxim Louvardi uus menüü? Eelroogade jaoks soovitame proovida kuninglikke austreid õuna- ja kurgipuljongis, Alaska kuningkrabi ja hanemaksapasteeti koos ravioolidega. Pearoogade hulka kuuluvad plangul praetud marmorliha või piperadaga värskelt püütud meriahven. Kui tulite kokku, siis on mereandide vaagen ideaalne - siin leiate spetsiaalsest puljongist homaari, kala ja hiidkrevette ning olete kindlasti rahul. Roogade vahel oodake tasuta suupisteid - kõige õrnem sorbet maasikatest ja piparmündist. Magustoiduks soovitame võtta tumepruuni suhkruga küpsisepuru küpsiseid laimi ja kerge sidrunheinase vahukommiga.
Asukoht: Dubai, Burj Al Arab Jumeirah hotell
Keskmine arve: alates 1000 dirhamist
Püüa Dubai
Dubai võitis õigustatult Lähis-Ida kulinaarse keskuse tiitli ja võib üllatada paljusid gurmeetoite, kuid võib-olla ei saa New Yorgis leiduvatest maitsete mitmekesisusest ületada. Moodsad New Yorgi kaubamärgid Catch on pikka aega olnud sünonüümiks kogu piirkonnale, kust see pärit on - kuulsale Meatpackingi kvartalile. Restoran on esimese suurusega tähtede lemmikkoht: David Beckhamist Beyoncéni.
Kaks kuud tagasi avati Sheikh Zayedi maanteel Fairmont Dubais Catch Dubai, mis sai hetkega ülipopulaarseks - peate lauad ette broneerima ja restoranis veedetud aeg on keskmiselt piiratud kahe tunniga - siis palutakse teil viisakalt teha ruumi järgmistele klientidele. Kuid ärge kartke - tõesti on palju inimesi, kes tahavad siia jõuda, ja kõik seetõttu, et nad on siin suurepäraselt ette valmistatud. Te mäletate kohalike toitude maitset pikka aega ja soovite kindlasti tagasi tulla - kas see pole hea restorani kriteerium?
Niisiis on Catch Kitchen spetsialiseerunud klassikaliste mereandide retseptide kaasaegsetele versioonidele. Menüü, mille eest vastutab peakokk Bobby Griffing, sisaldab mitmesuguseid mereande, liha ja taimetoite. Toiduainete hulgas on otse teie ees tulele seatud saakirull, merisaal miso ja burboonikastmega salatilehtedes ning marmorjas kuldne veiseliha. Magustoiduks võta S'Mores pizza jäätise, vahukommide ja tumeda šokolaadiga, aga ka Hit Me allkirjaga šokolaadikook. Restoran on kuulus oma suurte laudade poolest, võimaldades jagada sõprade seltsis sööki, mis annab asutusele sooja ja hubase atmosfääri.
Catchi interjöör tuletab meelde New Yorgi südant: tepitud nahkdiivanid, betoonist, tellistest ja vasest seinad, pronksist sambad, tööstusventilaatorid ja geomeetrilised mustvalged põrandad. Kallid ja stiilsed.
Asukoht: Dubai, Fairmont Dubai hotell
Keskmine arve: alates 500 dirhamist
Sontaya
Hotell The St. Regis Saadiyat Islandi kuurort on kahtlemata üks kauneimaid hotelle Emiraatides. See asub Abu Dhabis Saadiyat saarel ja selle terrassidelt avaneb imeline vaade Pärsia lahele. Hotelli ujuvate paviljonide hulgas on Sontaya restoran, mis tai keeles tähendab päikeseloojangut. Õhtuti muutub see koht oma võluva atmosfääri, idamaiste aroomide ja vees hõljuvate süüdatud küünlate tõttu äärmiselt romantiliseks.
Restoran on spetsialiseerunud Kagu-Aasia köögile ja seal pakutakse Tai, Indoneesia, Singapuri, Malaisia ja Vietnami roogasid. Eelistatud on mereannid, kuid on ka lihamenüüd. Tasub proovida Vietnami salat veiseliha ja omatehtud küüslaugu-tšillikastmega, karri massaman veiseliha ribidega, aga ka aurutatud punane snapper.
Asukoht: Abu Dhabi, St. Kuurort Regis Saadiyat Island
Keskmine arve: alates 400 dirhamist
Fortnum ja müürsepp
Fortnum & Masoni teemaja ja restoran on alates asutamisest 1707. aastal Piccadilly tänaval muutunud Londoni elu südameks. Kõrgühiskonnast pärit daamid tulid siia maitsma maitsvaid kooke, suurepärast teed ja värskelt küpsetatud vahukoorepuru vahukoorega ning lõpuks said nad siin asuvas kaupluses "maitsvaid" kingitusi. Tõeliste härrasmeeste William Fortnumi ja Hugh Masoni jõupingutuste tulemusel muutus see koht kiiresti maailma luksuslikumaks deliiks, pakkudes teed ja muid tooteid isegi kuninglikule perele.
2013. aasta novembris avas Fortnum & Mason oma teise restorani Ühendkuningriigis - Londoni Püha Pancrase rahvusvahelise jaama hoones. Ja 2014. aasta märtsis Dubais esimene 308-aastase ajaloo restoran väljaspool Suurbritanniat. Peame avaldama austust - siin valitseb sama Inglise aristokraatia vaim, ainult avatud terrassilt ei avane vaade Big Benile, vaid majesteetlikele Bourges Khalifa ja kuulsatele Dubai purskkaevudele.
Dubais asub Fortnum & Mason eraldi kolmekorruselises hoones. Ülaosas on jäätisekohvik, keskel on restoran ja allpool on pood, kus on tohutu valik parimat teed kogu maailmast, erinevad hõrgutised, kreemikad küpsised, maiuspalade kinkekomplektid, mesi, konservid, moosid ja käsitsi valmistatud maiustused.
Siin tuleks kindlasti vaadata kella viieni teed. Siiski on restoran avatud hommikul, pakkudes originaalseid hommiku-, lõuna- ja õhtusööke. Viimasel ajal on Fortnum & Mason muutunud ka populaarseks pidustuste ja sünnipäevade pidamise kohaks.
Asukoht: Dubai kesklinna aadress
Keskmine arve: alates 250 dirhamist
