Brasserie kvartal
Dubai kulinaarse elu südames asuv Brasserie Quartier Prantsuse restoran asub St. Regis Dubai on elav koht, kus on moodne, mugav ja pingevaba õhkkond. Kõrval asuvas õlletoas saate nautida tassi kohvi ja maitsvat kooki.
Ettevõttes on sarmi ja armu, mis eristab kõiki St. Regis. Menüü on mitmekesine, kuid meid köitis üks restoraniprogramm, mida saab maitsta vaid neljapäeviti, degusteerimislaud.
Degusteerimislaua idee on, et saaksite proovida kõiki toite korraga. Peakokk pakub teile viit parimat suupistet, viit pearoogi ja viit magustoitu, mida saab kombineerida klaasi punase või valge omatehtud veiniga.
Selle ettepaneku vaieldamatu eelis on see, et ettevõtted või paarid ei pea otsustama, mida tellida. Kõik on teie jaoks juba tehtud - võite mugavalt maha istuda ja rikkalikku õhtusööki nautida (uskuge mind, hoolimata roogade väikestest osadest, on nende arv enam kui piisav). Pakkumishind on vaid 240 dirhami, seega on inimeste arv, kes tahavad pärast neljapäevast töönädalat siia Prantsuse paika tulla, üsna suur. Parem on laud ette broneerida.
Köök: prantsuse keeles
Asukoht: Al Habtoor City, hotell St. Regis dubai
Degusteerimise tabeli tulemus: 240 dirhami inimese kohta
Pakkumine kehtib igal neljapäeval.
Al muntaha
Täna on Al Muntaha (mis tõlkes tähendab "parimat") ehk üks paremini pildistatud asutusi Emiraatides. Seitsmetärnihotelli Burj Al Arab ülemisel korrusel asuv restoran esitas hiljuti uue menüü. Külalised saavad ette võtta gastronoomilise rännaku elliptilises ruumis, mille akendest avaneb vaade Pärsia lahele, Palm Jumeirahile ja Bourge Khalifale, muidugi juhul, kui nad on valmis tõusma 200 meetri kõrgusele - selliseid võluvaid vaateid saab võrrelda vaid mahuka menüüga. Al Muntaha meeskond töötas koos välja hooajaliste roogade idee, mis oleks valmistatud nii kohalikest toodetest kui ka kogu maailmast. Algsest menüüst on saanud kaasaegse prantsuse köögi uuenduslik versioon. Eriti soovitame proovida veiseliha tartarit, hautatud kaheksajalga, Alaska krabi ja suurepärast õunakooki.
Köök: prantsuse, merendus
Asukoht: Burj Al Arab hotell, 27. korrus
Punkt: alates 600 dirhamist
Totora Cebicheria Peruana
Peruu köök marsib Dubai gastronoomilisel kaardil võidukalt. Viimane avastus on DIFC restoran Totora. Kaasaegne kahekorruseline restoran, chill-bar ja DJ-ga salong on selle koha juba linna edasijõudnute suundumuse kujundajate seas populaarseks teinud.
Uue asutuse moodsa kujunduse töötas välja kuulus Liibanoni arhitekt ja mööblidisainer Fadi Sarieddine. Restorani üldpind on 6000 ruutmeetrit ja mahutavus on 185 inimest.
Muidugi, Peruu restoranis peate lihtsalt tellima ceviche'i, vastasel juhul on teie idee sellest köögist puudulik.
Mis on ceviche? Need on kala- või mereannid, mis on marineeritud sidrunimahlas ja mida serveeritakse traditsiooniliselt bataadi, maisi ja tortiljadega. Totoras on kõik ceviche kõige värskemad ja kvaliteetsemad. Proovige kas klassikalist Ceviche Natural või tuunikala - Nikkei. Kuid lisaks mereandide roogadele ei saa te eksida, kui tellite pardi või talle. Üllatavalt võiksite siia tagasi tulla magustoitude järele. Eriti soovitame Tres Leches kolme piimaga kooki ja Aguaymanto Garden Panacotta, mis on üks parimaid linnas.
Köök: peruulane
Asukoht: Gate Village 7, DIFC
Punkt: alates 500 dirhamist
Londi piparmündileht
DIFC-s asuv Londoni Mint Leaf on tuntud kui üks Dubai stiilseimaid asutusi, mis on tuntud oma esmaklassilise India köögi poolest. Läksime sinna koka uut menüüd testima, kus pakutakse tohutut valikut mereandide roogasid - Chef's Catch menüüd. Te ei pea midagi valima - tuled lihtsalt, istud laua taha (soovitavalt akna äärde) ja naudid peakokk Vivek Kashiwale poolt teile eelnevalt ette valmistatud programmi.
Meremenüüst maitsvaid roogasid pakutakse iga päev, lõunast hilisõhtuni hinnaga 299 dirhami inimese kohta, mis on üsna vastuvõetav.
Hoiatame aga kohe - toitu on palju, seega on parem tulla väga näljaseks. Teile pakutakse mitu täielikku suupistet, mitu sooja rooga ja magustoit. Süüa saab kammkarbikeste õmblemist rohelistega, Lõuna-India krabikooke, kochi homaari kaela meriahvenaga, kardemoni ja safraniga maitsestatud Omani homaari kaela, serveerituna meriahvena ja safranikastmega, kulambu turska - maitsvat tursarohtu vürtsikas tamarind, krevetid biryani ja palju muud.
Soovitame degusteerida degusteerimist restorani puhkenurgas, kus saate puhata pehmetes toolides ja nautida suurepärast vaadet Bourges Khalifa ja kesklinna panoraamakendest.
Samuti väärib erilist kiitust restorani kujundus - see on kaunistatud tumedate plaatidega koos punase nikerdatud puidu ja mustvalgete fotodega. Kootud mustrid ja peenekoelised motiivid seintel, laes ja mööblis pehme koore ja beeži värvides rahustavad ja sukelduvad India Maharajase ajastusse.
Köök: kaasaegsed indialased ja pakistanlased
Asukoht: Emirates Financial Towers, DIFC, 15. korrus
Peakoka menüü skoor: 299 AED inimese kohta
