Emiraadi randades, kus see on alati niiske, näete kuupäevapalmi idusid: need tõusevad liivast tumerohelise värviga, suunatud taeva poole, kitsad, teravad nooled. Siin tärkab maapinnale visatud kivist hõlpsalt palmipuu.
Tundub kummaline, et legendaarne lind Phoenix, kellel oli müütide järgi võime läheneda surmale lähenedes, põletada ja tuhast elule uuestisündida ning datlipalm kannab ühte kreeka nime. Viimasel on siiski lisamääratlus: seda nimetatakse Phoenix dactilifera (sõrme tüüpi). Võib-olla on kahe sellise erineva eseme, müstilise ja reaalse, üldnimetus inspireeritud tulevarjust, mis väljendub „kõrbemagusate” või kuumuse värvusena, taaselustades linnu elule ja saates elus palmi, millele meeldib oma juuri hoida vees, ja „pea” "- põleb. Ja võib-olla peitub üldnime saladus kuupäeva peidetud elujõus.
Kuupäevapalmiga on seotud ka muid veidrusi. Looduses pole tal otseseid esivanemaid. Prohvet Muhamedi nimega "Jumala kingitus" leitakse seda ainult aia, oaasikultuuri ja ilutaimena.
Igihalja krooniga sfäärilise mütsiga kaetud „kommi” ilu kaugemad sugulased leiti Pakistani Sindi provintsist - Pakistanis ja Indias leidub endiselt metsikuid suhkru-datlipalmide (Phoenix sylvestris) salusid. Mõned eksperdid peavad teda kaunilt haritud "liivade armukeseks", kes on inimese tõttu või loodusliku mutatsiooni tagajärjel tõusnud kõrgemale arengutasemele.
Mutatsiooni kingitust ei saa kuupäeva peopesalt ära võtta. Asjatundjate sõnul on see levinud üle mitmesaja liigi maailmas. Ainuüksi Emiraadi palmiistik, milles on enam kui 40 miljonit puud, sisaldab neist ligi 120 erinevat sorti. Naabrit, Saudi palmipuud on poole vähem, kuid selle sortide arv läheneb nelisada.
Palmi levitamise saladus on lihtne. Kuupäevad on ideaalselt säilinud, väga toitev ja tervislik toode. Juba iidsetest aegadest on nad olnud vallutajate asendamatud konvoid, täitnud pikamaalaevade trüme, mida veeti nomaadide ja palverändurite seljakottides.
On teada, et Hispaania meremehed, kellele maurid tõid kuupäevad, jätsid mitu sajandit tagasi oma jälje dateerimispalmi kujul Mehhikosse, kust see teiste rändurite abiga USA-sse kolis. Seetõttu on täiesti loomulik eeldada, et Araabia kaubaveoautode karavanid, kes tarnivad Vahemerd Omaani viirukit ja Aasia vürtse, ning naaberterritooriumidelt reisisid araabia sõdalased, aitasid dateerimispalmi ümberasustamiseks Araabia poolsaarele ning tänapäevase Iraani ja Iraagi aladele, Põhja-Aafrikasse ja piirkonda Aafrika Sarv.
Vanimad dateeritud puuviljaseemnete leiud inimasustustes pärinevad 6. aastatuhandest eKr. Leidsid nad Pakistanist. On kinnitatud tõendeid selle kohta, et palmioksad asusid praeguse Omaani lõunapoolse provintsi Dofari territooriumil juba 5. aastatuhandel eKr, kuna seal asuvad iidsed palmipuu kivimaalid. Selle luud leiti 5000 aasta taguste asulate väljakaevamiste käigus ja AÜE-s. Üks neist avastati Abu Dhabi juurde kuuluval Delma saarel ja pärineb aastast 5110 eKr, teine - 4670. aastat. Tulenevalt asjaolust, et sel ajal ei olnud selles piirkonnas palmisalusid, eeldatakse, et kuupäevade viljad toodi saarele külastades kaupmehi.
Kuupäeva seemnete leiud Bahreinis ja tänapäevase Iraagi territooriumil pärinevad samast ajast. Tulenevalt asjaolust, et Mesopotaamia riigi iidsed elanikud - sumerid - nimetasid kuupäevadeks sõnu „Zulum” ja „Hishim-mar”, mis olid nende keele jaoks ebaharilikud, järeldavad teadlased, et nad olid Messopotaamia põliselanikkonnale teada juba enne sumerlasi. See viitab sellele, et tänapäeva Iraagi piirkond võiks olla looduse õnnistatud loomise sünnikoht, mida tema maal on aastatuhandete jooksul täiustatud. Eelmise sajandi 60ndate alguses oli seal suurim palmisalu. Kahjuks vähenes see sõdade ja ameeriklaste pommitamise tulemusel enam kui poole võrra.
Mesopotaamia elanikud ristisid palmipuu "Aadama puu", sidudes selle nime siinse iidse tahvelarvutiga, mille peal on pildid Aadamast, Eevast ja palmipuust põimunud kiuslikust madust. Ehk siis õun polnud kiusatuse vili? Kas me ei peaks uskuma iidseid, kes olid patuse, kuid armsa ja saatusliku kiusatuse pühale lähemal?
Kui arvestada palmipuuga, mille pagasiruumi kõrgus ulatub 30 meetrini, puuks, siis on see puu ebatavaline. Jälle veidrustega. Esiteks, "ilma peata" ta ei ela. Olles kaotanud ülaosa mingil põhjusel, sureb palmipuu. Ümmargune pagasiruum on omapärase struktuuriga, erinev puude puidust. Tal pole oksi. Lehed, ulatudes 4-5 meetrini, lahkuvad otse pagasiruumist ja lõpevad teravate nõeltega, mis kaitsevad neid taimtoiduliste eest. Juurestik on tihe ja läheb sügavale maasse.
Palmipuu kuulub kahekojaliste taimede hulka, milles isased ja emased lilled asuvad eri isenditel. Ta hakkab vilja kandma 5-8 aasta pärast ja saavutab küpsuse 30 aasta pärast. Tema sajandi pikkus on inimesele lähedane - umbes 100 aastat. Jäigad lehed, lahtine pagasiruum, keerdudes ümber oma kiudude, mida araablased nimetavad juukseks - kõike kasutas ja kasutab ikka inimene.
Peamine rikkus, mida madam Palm põllumeestele annab, on selle viljad. Nad valmivad käes, ulatudes 10 naelani. Küpse peopesa saak võib sisaldada kuni tosinat harja ja kuni sentimeetrit vilja.
Alates iidsetest aegadest on kuupäevi peetud viljakuse ja viljakuse sümboliks. Vana-Egiptuses olid nad vaaraode toit. Palmi lehti kasutati muumiate voodikattena. Puuviljad ja seemned olid ravimina. Papyrus sisaldab kümneid retsepte nende kasutamiseks mao-, maksa- ja soolte, nohu, igeme- ja põiehaiguste ravis. Nüüd kasutavad araablased neid eesmärke, samuti rahustava ja põletikuvastase ainena, mis stimuleerib südamelihaste tööd, avab hingamise hingamisteede haiguste all kannatavatele inimestele ja stimuleerib seksuaalset tugevust.
Mõned retseptid on hämmastavad. Näiteks peaks veelahus, milles keedetakse koeraluu ja eesli kabjaga kondid, aitama juukseid tugevdada ja nende kasvu kiirendada. Kuid ravimiretseptid, mis soovitavad mürgi neutraliseerimiseks hammustuse kohale dateerimispulbrit kanda, ei takista miski.
Aasias ja paljudes Aafrika riikides moodustasid palmi viljad kohaliku elanikkonna toitumise aluse. Araabia nomaadidel oli oma reisidel kaasas kolm kohustuslikku ja muutmatut pagasit - kohvi-, vee- ja kuupäevavarud. "Kõrbemagustes" leidub peaaegu kõiki vitamiine, mineraale ja toitaineid, mis on vajalikud inimkeha normaalse toimimise tagamiseks. Araablased nimetavad neid "tervise miinideks". Need sisaldavad suures koguses süsivesikuid glükoosi, fruktoosi, sahharoosi kujul. Seal on rasvad ja õlid. Soolasid ja mineraale on nende arvukuse tõttu isegi keeruline täielikult loetleda. Tiheda, sileda ja vahaja naha all on peidus datlid - vask, raud, magneesium, tsink, mangaan, kaalium, fosfor, naatrium, alumiinium, kaadmium, koobalt, väävel, boor ja teised. "Aadama puu" puuviljade koostis sisaldab enam kui 20 tüüpi erinevaid aminohappeid, mis puuduvad õuntes, apelsinides, banaanides ja muudes tavalistes aiakingitustes. Neil on vitamiine A, A1, C, B1, B2, B6. Ekspertide sõnul piisab kümnest kuupäevast, et rahuldada keha igapäevaseid magneesiumoksiidi, vase, väävli vajadusi, pool rauavajadusest, veerand kaltsiumi ja kaaliumkloriidi vajadusest.
Kuupäevad on rikas fluoriidiga, mis kaitseb hambaid hammaste lagunemise eest. Ja pole juhus, et araablased ütlevad: "Sööge kuupäevi - te säästate oma hambaid." Muide, Araabia nomaadidel pole mitte ainult head hambad. Vähki neil peaaegu pole. Mõned teadlased omistavad selle teene kuupäevadele, mis sisaldavad seleeni ja muid elemente, mis vähendavad vähirakkude riski kehas.
Araablased on juba ammu teadnud, et kuupäevad aitavad kaasa kasvajate ravile. Sel eesmärgil kasutasid nad purustatud kuupäevade ja nende seemnete, kuivatatud mürri ja mesilasvaha osana pastasid, mida kanti kahjustatud kehaosadele, kui protseduuri korrati neli päeva. Kääritatud datlimahla kasutati rasedatel tursete ja jalgade haiguste vastu.
Kuupäevad ei sisalda kolesterooli ja on kõrge kalorsusega. Kilogramm puuvilju sisaldab umbes 3000 kalorit ja ühel kuupäeval on neid pisut üle 20. Nägemis- ja kuulmisnärvide tugevdamiseks aitavad "Lady of the Sands" puuviljad säilitada nägemist ja kuulmist. Neil on stimulandid, mis aitavad leevendada rasedate naiste depressiooni. "Kõrbekommid" rikastavad ema piima kõige olulisemate vitamiinidega, mis on vajalikud lapse täielikuks arenguks.
Koraanis on kuupäevi mainitud erinevates suurades (Koraani salmid) rohkem kui 20 korda. Seda nimetatakse tooteks, mis sisendas Neitsi Maarjas u1087 jõudu pärast beebi Jeesuse sündi. Moslemite püha raamatu järgi ütles Issand sünnitusel olnud naisele, et datlipalmile tõi jahu, mis andis hooajalisest saagist välja: "Ja raputage palmipuu pagasiruumi teie kohal. See kukub teie poole värskeid, küpsed puuviljad. Sööge ja jooge ning hoidke silmad jahedad." (Sura Maryam, salmid 25, 26).
Prohvet Muhamedi traditsioonides, millest tema kaasaegsed on teatanud, räägitakse mitte ainult palmipuude raviomadustest. Isegi üleloomulik vägi omistatakse talle eelkõige kaitseks kurja silma ja nõiduse eest. Väidetavalt ütles prohvet, et hommikul tühja kõhuga söödud seitse datlit neutraliseerivad kehasse sattunud mürgi ja kaitsevad nõiad kogu päeva jooksul intriigide eest. Paastuvatele moslemitele soovitas islami kuulutaja lõpetada Ramadani päevase paastu, rääkides peamiselt kuupäevadega.
Ühendemiraatide palmisalu levib peamiselt emiraadi pealinnas Al Aini ja Liua, Suweikhani, Khazne, Umm Gafe, Zayedi linna oaasides Syr Bani Jassi, Abu l-Abyadi, Delma saartel. Saagikoristuskuupäevad kehtivad ainult Abu Dhabi emiraadi lääneosas, kus palmisalus on 30 miljonit tüve, ulatub 600 tuhande tonnini aastas ja moodustab 80% kogu riigi kuupäevakogumisest. Palmi kasvatamine on Ras al-Khaimahi elanike traditsiooniline tegevus. Umbes miljon kõrbekaunist kasvab Dubais, Sharjahis, Ajmanis, Umm al-Qaiwainis. Emiraadi osariigi 30-aastase eksisteerimise aasta jooksul on riigi palmisalu kasvanud kümnekordseks ja umbes 40 miljoni tüvega moodustades nüüd peaaegu kolmandiku maailma kuupäevaaiast, kus vilja kannab üle 100 miljoni puu. Kohalikud istandused, millest enamus on kasvatatud valitud puude rakkudest, kasutades uusimat tehnoloogiat, alles noored. Mitte kõik neist ei kanna vilja. Ja saagid ise on endiselt madalad: 40–90 kilogrammi, sõltuvalt palmipuude sordist ja vanusest. Ühendemiraatide dateeringul on aga suur tulevik.
Riigis kasvatatakse kümneid erinevaid sordisorte, sealhulgas traditsioonilisi, kohalikke ja imporditud Iraagist, Pärsia lahe naaberriikidest, Iraanist ja Aafrikast. Sorte nimetatakse vastavalt nende kasvukohale või kuulsaimate põllumeeste nimedele, kes aitasid kaasa konkreetse liigi levikule. Mõnel neist on mitu nime.
Septembris, kuumuse ja udu saabudes, algab uus saak. Sügisperioodil on palju kuupäevi ja need on odavad. Milliseid puuvilju on turul vaja küsida? Ühte parimat emiraadi sorti peetakse boomideks. Tuntud ka kui "dubbas", "lyulu", "khnesi", "farad", "halas" ja kümneid teisi.
Nõudlus kõrbekommide järele on alati suur. Kohalikud teavad hinda. Mõni ostab kuupäevi isegi oma kaamelite jaoks, uskudes, et need pole kadunud, lisades väärtusliku toote lemmikloomade toitudele.
Victor Lebedev
