Las ma pole nõus. Julgen kinnitada paljudele skeptikutele, et selline suurejooneline ostu- ja meelelahutuskompleks nagu Souk Al Bahar on stiliseeritud mööda traditsioonilist Araabia turgu ja asub Dubai uue linnaosa südames - maailma kõrgeima hoone Burj Khalifa jalamil, paljud on kaardil "tühi koht". Vahepeal peidavad end seal suurepärased poed ja suveniiripoed ning restoranid võtavad külalisi soojalt vastu, mis neis valitsevas kvaliteedis ja atmosfääris ületab mõnikord kõige keerutamata hotellitoidupunktid. Üks neist aardest on Vahemere kööki pakkuv restoran Margaux, millel on selge prantsuse ja itaalia aktsendi jäljed.
Ja seda tänu kahe koka Sebastian Didierzhini ja Benoit Witzi, aga ka kondiitritoori Olivier Lanne tööle. Margaux restoran avas esimest korda oma uksed 2009. aasta veebruaris ning aasta hiljem sai sellest ümbruskonna elanike lemmikkoht juhuslike lõuna- ja õhtusöökide jaoks. Mis on temas nii atraktiivne? Esiteks, suurepärane asukoht maailma suurima “laulva” purskkaevu, Dubai purskkaevu vastas, vaatega avarale Margauxi terrassile. Teiseks, üldine õhkkond, mis viib teid rahu ja õndsuse seisundisse, mis on omane heade seltskondade lõdvestamise tundidele. Kolmas, ja mis kõige tähtsam, suurepärane köök ja kvaliteetne veinikelder. Jah, jah! Ärge imestage. Margaux restoranil on täielik litsents, kuigi see ei asu hotellis ega üheski Dubai klubis. Selles töötab edukalt peamine sommeljee Johan Morel, kes tuli Prantsusmaalt Dubaisse ja kogus hämmastavat veinikollektsiooni, mille hinnad algavad 150 dirhamist ja ulatuvad 40 tuhande AÜE dirhami pudeli kohta. Siin on see mõeldud amatöörile või õigemini asjatundjale!
Mida selliste veinidega maha pestakse, küsite? Imelised Vahemere toidud, mis on valmistatud hooajatoodetega, millest paljusid võib ohutult seostada haute köögiga. Piisab, kui mainida prantsuse köögiviljasuppi hanemaksa (hanemaksa) täidisega pelmeenide, valge ja rohelise spargli, aurutatud ja serveeritud õrna sidrunikastmega, mereande kartulipüreega, kaunistatud peekonilaastudega või Anguse loomaliha praadiga kaunistatud keedetud köögiviljade ja piprakastmega.
Kindlasti peaksite oma sööki Margaux'is alustama aperitiiviga. Lahe ja värskendav vaarika Bellini kokteil (Vaarika Bellini) šampanjaga teeb! Iga roogi jaoks valib sommeljee Johan soovitud tooni ja kangusega veini. Proovige mitte jätta tähelepanuta Margaux 'eritoite - salat mozzarellajuustuga basiiliku ja tomatitega, kuldne Risotto safrani ja kuldsete lehtedega või parimad juustukoogid linnas. Šokolaadisõpradele pakutakse uskumatult õrna vaniljejäätisega sufleed ja need, kes oma figuurist hoolivad, naudivad tartki heleoranži koorega. Noh, muidugi kõige mitmekesisemad teed või kohv.
Ja viimane. Margaux restoran alustab tööd iga päev keskpäeval ja päevasel ajal pole see tavaliselt rahvarohke. Kui nüüd aga plaanite õhtul istuda selle terrassil ja nautida Dubai purskkaevu show-d, peaksite hoolitsema selle eest, et broneeriksite laua juba ette, sest hoolimata asjaolust, et restoranil on saalis ja vabas õhus üle 250 istekoha, on neist kõige mugavam võib olla hõivatud. Margaux'is saate nautida hilisõhtuni mõnusat ja sõbralikku õhkkonda, peate lihtsalt meeles pidama, et köök võtab vastu viimaseid tellimusi kuni kella 23.30-ni.
Margauxi hinnad on taskukohased ja kvaliteet ületab kiituse. Proovige ise järele. Nautige oma kogemusi!
