Esimene Lähis-Idas asuv Arkadi Novikovi restoranide ketti kuuluv restoran Novikov Restaurant & Bar avab 22. juulil 2015 viietärnihotellis Dubai Sheraton Grand Hotel. Novikovi restoranid on juba väga populaarsed Moskva ja Londoni gurmaanide seas.
Uue Dubai restorani menüü on üles ehitatud peakokk Shane McNeilli kaasaegsele ümbermõtestamisele Ida-Aasia rahvaste traditsioonilise köögi järgi. 280 istekohaga restoran pakub külastajatele baaritsooni, sushihuviliste jaoks mõeldud tsooni, teisel korrusel eraruumide saali ja peamist söögituba. Restorani interjööri töötas välja Vene disainifirma Geometry Design, seal kasutati graniiti, ehtsat nahka ja jade, Aasia lemmikkivi.
