Alates järgmisest aastast võtab Dubai vald kasutusele restoranide ja toitlustusettevõtete uue värvikoodide süsteemi. Hügieeni ja toiduohutuse taseme märkimiseks rakendatakse 2016. aastal värvikoode 14 000 toitlustusettevõttes. Süsteem ei mõjuta mitte ainult Dubai restorane, vaid ka kohvikuid, toitlustusteenustele spetsialiseerunud ettevõtteid ja toidutootjaid.Valla inspektorite kontrolli tulemuste kohaselt saab üks või teine toitlustusega seotud organisatsioon vastava värvi kaardi, mis on toidutootjate jaoks kättesaadav kõigile külastajatele või klientidele. Roheline kaart tähendab 95 punkti 100-st, lubi värv tähendab väiksemaid rikkumisi ja rahuldav tulemus 90-94 punkti. Kollane (75–89 punkti) näitab kas ühte tõsist rikkumist või maksimaalselt seitset alaealist.
Punane on kahe või enama suurema rikkumise või seitsme või enama väiksema rikkumise värv. Selline kaart annab selle omanikule vaid 60–74 punkti, samuti võimaluse õigel ajal parandada, ilma et punane värv oleks külastajatele vigade kallal töötamise ajal avalikult näidata. Rikkumiste hulka kuulub toidu hoidmine valedes temperatuuritingimustes.
