Kui troika avas oma uksed 2001. aasta alguses, nagu paljud skeptikud ennustasid, et see peagi suletakse. Kuid "Troika" sooritas eksami "suurepäraselt" ja täna on see vene rahvusliku köögi restoran väga populaarne nii kodanike kui ka turistide seas. Alati valitseb koduse mugavuse õhkkond ja tõeline vene külalislahkus. Võite siia tulla koos oma sõprade, pere ja sõpradega perekondlikel pidustustel või suurematel tähtpäevadel, firmapidudeks või romantilisteks õhtusöökideks. Meie praegune vestluskaaslane - restorani Troika juhataja Elina Besolova otsustas jagada mõningaid saladusi vene pidude populaarsusest Dubai elanike ja külaliste seas.
Elina, palun rääkige meile, mis teeb troika teistest Dubais asuvatest vene restoranidest nii eriliseks?
Meie restoranis on väga hubane, sõbralik ja soe õhkkond, mis pole omane paljudele teistele ja mitte ainult vene restoranidele. Kui olete kord Troikat külastanud, tahate siia ikka ja jälle tagasi tulla. Meie peakokad saavad maitsta gurmaanidele selliseid vene köögi ebaharilikke roogi nagu "Kana kaupmehe potis" (kanafilee kartulitega, hautatud seentega hapukoorekastmes), "Vene suveniir potis" (lõhe seenekastmes tatar all) juust), "kuninglik sealiha", "Nižni Novgorodi" keel ja palju muid hõrgutisi.
Kuid restorani atmosfäär pole ainult maitsvad toidud ja sõbralik personal. Mis veel tõmbab inimesi "kolme" poole?
Teil on õigus. Restoranis lõbutsemiseks vajab vene inimene muusikat, etendust. Seetõttu esineb igal õhtul (kell 23.30–01.40) troikal Vene ja Ukraina tantsijatest koosnev professionaalne tantsurühm. Nende sütitavad showprogrammid, värvikad kostüümid ja uskumatu meisterdamine hämmastavad isegi neid, kes on meid korduvalt külastanud. Muide, tahan märkida, et tantsuprogramm vahetub 2–3 korda kuus ning öiseid sessioone täiendavad uued tantsud. See kehtib ka tantsukostüümide kohta, mida õmbleme spetsiaalselt kohalikelt rätsepatelt, meie kaasmaalastelt.
Muusikarühma solistid laulavad meelsasti oma lemmiklaule, täiendades sellega pidustuste õhkkonda ja kergust. Olulist rolli mängib ka restorani interjöör: troika seinu kaunistavad maalilised joonistused, mis põhinevad Venemaa traditsioonilistel pidustustel talvel: kelgusõidud, lumepallimängud, lumememme skulptuurid.
Millise puhkuseprogrammi koostasite aastavahetuse õhtul oma külalistele?
Meie rahvusvaheline 12 kokka koosnev meeskond, kes saabus Dubaisse Ukrainast, Usbekistanist ja Tadžikistanist, kutsub kõiki unikaalsele kulinaarsele teekonnale. Igal teisipäeval ja neljapäeval pakume maitsvat buffet-salatit vene salatite, eelroogade, kuumade roogade ja mitmesuguste magustoitudega. Teisipäeviti Rootsi laua hind on 245 dirhami inimese kohta ja see sisaldab piiramatul arvul valitud alkohoolseid jooke. Neljapäeviti puhvet - 165 dirhami inimese kohta. Igal laupäeval pakutakse daamide öö teemaõhtute raames kõigile daamidele tasuta ühte jooki.
Katoliku jõulude tähistamiseks, 25. detsembriks, valmistame kõigile restorani külastajatele šikki piduliku bufee, mille hind on 230 dirhami inimese kohta. Uue aasta õhtul korraldab troika uhke piduliku peo: külalisi võtavad vastu jõuluvana ja Snegurochka, kogu õhtu jooksul toimub mitmesuguseid võistlusi ja kogunemisi ning pakutakse rikkalikku buffee traditsiooniliste uusaastatoitudega. Restorani kingitusena pakutakse kõigile külastajatele nelja pudeli jaoks kas pudelit šampanjat või pudel piiritusjooki. Uusaasta tähistamine algab vanade juhtmetega kell 21.00 ja kestab kuni 04.00. Seega ootame kõiki koos meiega lõbusat ja unustamatut uusaastapidu. Restoranis "Troika".
Aitäh, Elina. Soovime teile ja kõigile teie kolleegidele häid jõule ja head uut aastat!
