Kõigi meeste kõige kauem oodatud puhkus 8. märtsil, mis järgneb peaaegu kohe pärast sõbrapäeva 14. veebruaril, tekitab tugevama soo esindajatel tavaliselt küsimusi. Mida kinkida armastatud, soovitud, kauaoodatud? Mida neid ravida, et lõpuks näidata oma kulinaarseid andeid, väljutades naised vähemalt üheks päevaks köögist.
Noh, kallid mehed, pakume teile eksperimenti. Proovige küpsetada omal käel või laste abiga vähemalt ühte tüüpi küpsetisi vastavalt meie antud retseptidele või võib-olla korraga, et seada üles luksuslik tee-pidulaud traditsioonilise inglise keele stiilis “kell viis”. Minge edasi ja õnnestub. Ja teie daamid, isegi need, kes väsimatult oma figuuri jälgivad, on teile lõpmata tänulikud.
Küpsetorud
Kerged, õhulised, peaaegu kaalutu ja üllatavalt õrna maitsega torud sulavad lihtsalt suus.
Koostis
- 3 oravat
- 3/4 art. suhkur
- 3/4 art. jahu
- 75 g õlid
- 50 g šokolaadi
Toiduvalmistamise meetod:
- Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C. Katke küpsetusplaat pärgamendiga.
- Sulata või. Sulata šokolaad eraldi. Sõelu jahu.
- Vahustage valgud kuni stabiilsete piikideni, lisades järk-järgult suhkru. Jätkake madalal kiirusel peksmist, lisage jahu ja sulatatud või. Ärge muretsege, kui valgud kohe maha kukuvad - see peaks nii olema. Lõplik tainas peaks olema pasta konsistentsiga.
- Pange 1 tl. küpsetusnõusse (mitte rohkem kui 4), jagage need ringikujulisel kujul õhukesteks ketasteks. Kulinaarse (või pärgamendikoti) koti abil kandke ketaste pinnale suvaline ornament šokolaadiga ja küpseta neid umbes 5-7 minutit. Küpsis on valmis, kui välisümbrisele ilmub pruun koorik.
- Selles kiirelt töötavas etapis rullige veel kuumad küpsised toruga üles. Niipea kui nad hakkavad natuke jahtuma, on neid võimatu kärpida. Kokkupandamisel võite kasutada ka puulusika pikka käepidet, eelnevalt määrides seda taimeõliga. Kui te ikkagi ei suuda torusid kiiresti rullida, võite panni mõneks sekundiks ahju tagasi viia ja küpsised muutuvad jälle pehmemaks. Küpsiseid saab tihedalt suletud anumas mitu nädalat säilitada.
Jam-kaera ruudud
See pole mitte ainult maitsev, vaid ka peretee joomiseks väga kasulikud küpsised, mis võib olla üks teie lemmikuid
Koostis
- 1 1/2 spl. kaerahelbed
- 1 spl. jahu
- 2/3 art. pruun suhkur
- 1 tl kaneel
- 1/2 tl küpsetuspulber
- 1/4 tl sool
- 175 g külma kl. õlid
- 1 spl. paks moos (soovitavalt mitte eriti magus)
Toiduvalmistamise meetod:
- Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C. Katke pärgament ruudukujulise suurusega 8 "(20 cm).
- Segage sügavas kausis kaerahelbed, jahu, fariinsuhkur, kaneel, sool ja küpsetuspulber.
- Lõika külm või kuubikuteks, lisa kuivadele koostisosadele ja hõõru kätega suurteks puruks.
- Pange 2/3 kogu massist ettevalmistatud vormi põhjale ja vajutage tugevasti. Kandke kiht moosi ja puista ülejäänud puru ilma pressimata. Küpseta 25-35 minutit, kuni kuldpruun.
- Jahuta, lõika ruutudeks, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri.
Pirnid punases veinis
Selle gurmee magustoidu jaoks peavad puuviljad olema küpsed, kuid mitte veel pehmed. Kui pirnid on suured, piisab ühest külalise kohta ühest, kui need on väikesed, kahest. Kasutage head punast veini.
Koostis
4 portsjonit:
- 4 tugevat küpset pirni
- 750 ml helepunast veini
- 100 g kooritud kreeka pähkleid
- 175 g suhkrut
- Väike kaneelikepp
- 6 hernes musta pipart
- 1 loorberileht
- 1 sidruni mahl ja koor
Toiduvalmistamise meetod:
- Koorige pirnid ja asetage need vertikaalselt väikesele sügavale pannile, nii et need seisaksid tihedalt. Vala veiniga ja lisage siirupile ülejäänud koostisosad (välja arvatud sidrunikoor).
- Kuumutage keemiseni, vähendage kuumust, katke kergelt ja laske 30–40 minutit nõrgal tulel haududa, kuni viljad on täiesti pehmed.
- Eemaldage pirnid lusikaga ja asetage serveerimisplaatidele. Suurendage kuumust ja keetke siirup, nii et see keeb kaks korda algsest mahust ja muudab selle hiilgavaks.
- Puista pirnid siirupiga. Kaunista magustoit sidrunikooriga ja pealt kreeka pähklitega - need näevad lillade pirnidega väga kenad välja. Eraldi võite serveerida vanillikreemi või pudingit.
Belgia vahvlid
Belgia vahvlid on tavaliselt paksud, sügavate sisselõigetega, nii et sinna pääseb võimalikult palju moosi, siirupit ja võid. Parim viis Belgia vahvlite valmistamiseks on pärmitaignast. Belgia vahvlite jaoks on vaja vahvlimasinat!
Koostis
Koostis 12 tükki:
- 285 g tavalist jahu
- 2 spl. l suhkur
- 1 tl sool
- 1 tl kuivpärm
- 375 ml piima
- 1 tl vaniljeekstrakt
- 3 muna, poolitage munakollased ja oravad
Röstitud koor:
- 300 ml rasvakoort
- 55 g pulbrilist grilli
Toiduvalmistamise meetod:
- Parem on hakata kokkama õhtul. Sõelu jahu, suhkur ja pärm suurde kaussi. Lisage võid, piima ja vanilliessentsi ning segage. Kata kauss fooliumiga ja jäta üleöö seisma.
- Hommikul määrige vahvliraua kõigepealt õliga ja soojendage. Lisage tainasse munakollased ja segage. Teises kausis pekske oravaid tugevas vahuses. Lisage need õrnalt tainasse ja segage metallist lusikaga.
- Kreemi valmistamiseks koos grilliga pange koor puhtasse kaussi ja keetke kuni pehmed piigid. Lisage röstitud tükid.
- Vahvlite küpsetamiseks valage umbes 125 ml tainast kuumutatud vahvlirauda. Küpseta 3-5 minutit. Vahvlid peaksid olema väljast krõbedad ja seest õrnad. Serveeri neid kohe röstitud koore ja värskete marjadega.
Tohutu isu!
