SUVE ALGUSEGA KÕIGE SOOVITAVAM AJAD KOOSAB KOGEM VÄRSKE METSASE JA AEDEMARJAD - KÖÖGIVILJAD, KIRJAD, MUSTMARJAD, PUNKTMARJAD JA HÕLMAVAD Vaarikad. MILLINE PALJU VALMISTAMISEKS ERI RASKEMID MARJADEGA - PÄRISSALAADID, KÜLGMAKSUPILDID JA KISSELID, VARENIKI JA PIE, MUUSAD JA MUUD DESSERID. JA KÖÖGIST, MAKSUST SÖÖDATUD HOMMIKUSELT Lõhnavad valge leibakrutoonid, serveeritud VÄRSKE MARJAD, KREEM JA KOHVIKOHVI. JAH, SIIN, KRAANID. JÄTKAKE JÄTKAKE LAPSET JA KINDLAKS TEILE LASTE SUVA LUMBARI, TÄIUSTADES METSAMARJADE KÄTE JÄTKAKS külma piimaga, lisades sinna suhkruvestide paarist ja söödes seda krõbedaga. M-M-M ... PAKUME TEILE MARJASTEST PALJU PALJU LIHTSEID RUU. Muide, pidage meeles, et isegi tavalised kisellid võivad olla nii soojad kui kerged supid, samuti jahutatud vahukoorega, serveerides neid magustoiduks.
Mustika pelmeenid
See roog on veel üks tõestus selle kohta, et pelmeene saab teha ükskõik millega. Kas nad ei võiks sel suvel kirssidega olla ...
Koostis
6 portsjonit:
- 3 tassi jahu
- 1 muna
- 0,5 tassi vett
- 1 spl. l võid
- 3 tassi mustikaid
- Sool, suhkur maitse järgi
Toiduvalmistamise meetod:
- Sõtku taigen jahust, veest ja munadest (lisa taignale õli, et tainas oleks õrnem). Lase tainal 30–40 minutit seista.
- Peske ja kuivatage marjad.
- Tehke taignast “vorstid”, lõigake need tükkideks ja rullige õhukesteks kruusideks, mille läbimõõt on umbes 7 cm. Pange iga taigna kruusi keskele marjad, puistake näpuotsatäie suhkrut, katke servad “seaaiaga” ja pange pelmeenid rikkalikult jahuga kaetud lauale. .
- Sel ajal peaks vesi laias suurel pannil pliidil juba keema. Kui see keeb, lisage sool ja pange pelmeenid ettevaatlikult sinna. Keetke keskmisel kuumusel 5-7 minutit, kuni need kerkivad.
- Pange pelmeenid hautatud lusikaga taldrikule, valage sulatatud võiga, nii et need ei kleepuks kokku. Soovi korral saate kaunistada mis tahes värskete marjadega. Serveeri hapukoore, suhkru, mee või marjasiirupiga.
Suvine puding
See roog on mõeldud nii laisatele inimestele ja armastajatele imet tegema "kiirustades", kui ka suveelanikele, kes koguvad kuivatatud leiba varusid.
Koostis
6 portsjonit:
- 1,15 kg suvemarjade segu: maasikad, vaarikad, mustad ja punased sõstrad
- 175 g suhkrut
- 5 spl. l mustsõstra liköör
- 5 viilu hakitud valget leiba
- 2-3 päeva värskus
Toiduvalmistamise meetod:
- Kombineeri suhkur, 3 spl. l vesi ja mustsõstravesi kastrulis ja segage madalal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Suurendage kuumust, keetke 8 minutit, kuni saadakse siirup.
- Lisage mustad ja punased sõstrad. Minuti pärast (mitte rohkem) eemaldage tulelt ja laske jahtuda. Lisage maasikad ja vaarikad ning pange pool tundi kõrvale.
- Lõika leivast koorikud ja kata leivaga viiluta pudingivormi seinad mahuga 1,2 liitrit. Pange riivitud lusikaga leivale kiht marju. Pange veel üks kiht leiba ja marju, viimistlege leivaga. Pigista saadud puding ja kata fooliumiga. Pange alustass ja katke millegi raskega. Pange taldrikule ja külmkapis üleöö. Lase ülejäänud marjad läbi sõela ja tee neist suhkruga segatud kaste.
- Keera valmis puding taldrikule, lõika portsjoniteks ja serveeri puuviljakastme ja vahukoorega.
Maasika- ja Brie-salat
Kummaline kombinatsioon? Proovige järele ja teile meeldib see salat!
Koostis
4 portsjonit:
Tankimine:
- 4 spl. l oliiviõli
- 1 spl. l palsamiäädikas
- 1/2 tl suhkur
Salat:
- 2 spl. l männipähklid
- 200 g hakitud värskeid maasikaid
- 150 g rohelisi salatilehti (segu)
- 250 g küpset Brie juustu, tükeldatud 8 tükiks
Toiduvalmistamise meetod:
- Sega sebimisega kõik apreteerimise koostisosad.
- Pruunista pähklid 1 minut kuivas pannil.
- Sega maasikad, ürdid ja kaste. Pange juust peal ja puistage praetud pähklitega.
Maasikapirukas
See pirukas on vene köögis üks levinumaid magustoite. Isegi kui te pole kunagi pärmitaignast pirukaid küpsetanud, ei muutu see kook maitsetuks.
Koostis
Tainas:
- 1 kg jahu
- 50 g värsket pärmi (või 1 kotike kuiva)
- 2 spl. piima
- 150 g suhkrut
- 1 tl sool
- 70 g võid
- 1 muna
Täitmine:
- 2 spl. metsmaasikad
- 2 muna
- 1/2 spl. hapukoor
- 2 tl granuleeritud suhkur
Määrimiseks:
- 1 munakollane
Toiduvalmistamise meetod:
- Sõtke tainas määratletud koostisosadest, pange see kääritamiseks sooja kohta. 1,5–2 tunni pärast, kui tainas tõuseb, soojendage seda kaks korda.
- Rulli tainas ümmarguse, 0,7–0,9 cm paksuse koogivormi kujul lahti ja tõsta määritud küpsetusplaadile, pannile või lõhestatud vormi. Vala maasikad ühtlase kihiga, vala ühtlaselt suhkru ja munaga vahustatud hapukoor
- Ilus on kaunistada ja määrida munakollase külge, kaunistada seda oksakeste taignaga, mille pind on ka munakollasega määritud. Küpseta kooki temperatuuril 200–210 ° C kuni keedetud.
Märkus: samal viisil teevad nad piruka mustikate, mustikate, õunte ning muude värskete marjade ja puuviljadega. Serveeri tee, kohvi ja piimaga.
Tohutu isu!
